步骤 1
第一步：四个鸡蛋🥚分离蛋白蛋黄 然后如图 我并没分好 但没关系
步骤 2
这是蛋黄的步骤：四个蛋黄加入两勺白糖 喜欢甜可以再来两勺 加入面粉 自测差不多150g 不是搅拌哦 要压他 让面粉糊糊充分和蛋黄搅和在一块 边加入特仑苏 上图是我弄好的样子
步骤 3
这是蛋白：我加了一勺白糖 用打蛋器一直搅和 手会拿的很酸
步骤 4
还是蛋白 整个过程大概需要 15分钟 坚持✊
步骤 5
直到变成这个样子 就可以啦 然后要把蛋白分三次加入蛋黄里 Z型搅拌 让他们结合在一块我忘拍照了📷
步骤 6
然后就加入喜欢的红枣 桂圆 芝麻 蔓越莓 葡萄干等 看自个儿喜欢就成
步骤 7
这是个小错误示范❌就我 加太多少水隔热了 所以蛋糕底部有点儿软 但还好 很像长崎蛋糕的感觉
步骤 8
时间只需要15-20分钟就好啦
烤箱里的锡纸盒蛋糕的小贴士
烤箱平常我都是 180度预热10min
这次蛋糕烤是上下管180度
快拿出来的时候 220度一分钟
蛋糕表面就呈焦糖色啦
特别想说 冷藏更好吃